Roślinne śniadanie dla seniora

Tofucznica z cukinią i koperkiem

Name: Tofucznica z cukinią i koperkiem dla seniora
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Domowa kuchnia roślinna
Ingredients: 180 g tofu naturalnego; 1 mała cukinia; 1 łyżeczka oliwy; 2 łyżki napoju owsianego; 1 łyżka drobno posiekanego koperku; szczypta kurkumy; szczypta soli

To ciepła propozycja dla osób, które chcą włączyć do menu seniora łagodne danie roślinne. Dzięki cukinii i odrobinie napoju owsianego całość wychodzi miękka, lekka i spokojna w smaku.

Zdjęcie tofucznicy z cukinią dla seniora — Roślinne śniadanie może być delikatne, ciepłe i łatwe do podania seniorowi.

Czas 22 minuty

Porcje 2 małe porcje

Tekstura miękka i wilgotna

Najlepsza pora ciepłe śniadanie

Składniki

180 g tofu naturalnego
1 mała cukinia
1 łyżeczka oliwy
2 łyżki napoju owsianego
1 łyżka drobno posiekanego koperku
szczypta kurkumy
szczypta soli

Jak przygotować tofucznicę?

Cukinię zetrzyj drobno i podduś przez kilka minut na małym ogniu.
Dodaj rozkruszone tofu, kurkumę i napój owsiany, po czym mieszaj do uzyskania miękkiej konsystencji.
Na końcu wsyp koperek i lekko rozgnieć całość widelcem, jeśli chcesz bardziej kremowy efekt.

Dlaczego ten przepis może dobrze sprawdzić się u seniora?

Danie nie jest ciężkie, nie wymaga wielu składników i można je łatwo wydłużyć odrobiną napoju roślinnego, jeśli potrzebna jest bardziej delikatna struktura.