Roślinny obiad dla seniora
Krem z białych warzyw z kaszą jaglaną
To łagodna zupa krem, która dobrze sprawdza się wtedy, gdy potrzebny jest prosty obiad o miękkiej strukturze. Kasza jaglana delikatnie zagęszcza całość i sprawia, że posiłek jest bardziej sycący.
Składniki
- 1/2 małego kalafiora
- 1 pietruszka korzeniowa
- 1 mały ziemniak
- 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 łyżeczka oliwy
- 700 ml łagodnego bulionu warzywnego
- szczypta koperku
Jak przygotować zupę?
- Warzywa pokrój drobno i ugotuj do pełnej miękkości w bulionie.
- Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i oliwę, a następnie zmiksuj wszystko na gładki krem.
- Jeśli potrzeba, rozrzedź zupę niewielką ilością ciepłej wody i podaj z koperkiem.
Dlaczego ten przepis jest wygodny?
Zupa jest łagodna, łatwa do doprawienia i można ją przygotować na dwa dni. Po ponownym podgrzaniu zwykle nadal zachowuje delikatną strukturę.